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冰淇淋机哪个品牌好?冰淇淋机多少钱?

标签:冰淇淋机品牌 冰淇淋机多少钱    发布时间:2021-07-04   

冰淇淋机哪个品牌好?冰淇淋机多少钱怎样选择合适的冰激凌机,首先要看你是商业的还是家庭的,如果是家庭的话比较简单,网上推荐的一般都可以。如果是流动或临时冰淇淋店,推荐3000-5000台左右的商用冰淇淋机。冰淇淋机的使用寿命一般为2-3年。

冰淇淋机在炎热或工作环境温度高的情况下,预冷功能可以保鲜倒入冰淇淋盆的冰淇淋浆料,防止变质。一般国产机器可以降到4-10℃,欧美进口机器可以完全控制在3-4℃(属于食品安全温度)
冰淇淋机的预冷功能可以提前冷却骨盆中的冰淇淋浆料,可以稍微加快冰淇淋的制作时长。很多冰淇淋经营者认为,冰淇淋机具有预冷功能,可以在机器内隔夜保存浆料,不需要每天清洗。这是错误的认识!首先,冰淇淋浆料是乳制品,容易繁殖大肠杆菌、沙门杆菌等有害菌体。

冰淇淋机在10℃左右的温度下,盆中的浆料质量最多只能维持几个小时;3-4℃可以维持5天。如果要在机器内隔夜保存浆料,机器必须具有夜间保存功能。也就是说,打开后,盆和冷冻缸可以保持浆料3-4℃的安全温度。基本上国产机器的技术没有达到这么高的要求(即使有这个功能,也不能达到一定的安全温度),只有欧美日进口机器才能真正隔夜保存。
如果在使用冰激凌机时不注意卫生,让消费者吃下含有大量细菌的冰激凌,轻则会引起腹泻,重则会引起严重的食物中毒。所以,对具有预冷功能的国产机器,每天彻底清洗仍是十分必要的。当日若有未用完的浆料或糕体,可将其打出,用清洁容器盛装,放入-18℃及以下的冷冻柜内冷冻,第二天营业开始时取出自然解冻,搅拌后再倒入机内,若加入新的浆料则更佳。

普通冰激凌机的功能键具有清洗功能,是用来将冰激凌机的料缸内充满液体,制冷键是用来制作冰激凌的一种功能,另一种是定时功能,一般的功能设置是3-9分钟自动开始制冷。
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