冰淇淋机里面有冰渣是什么原因造成的
标签：冰淇淋机 冰淇淋机器 商用冰淇淋机器 冰淇淋设备 发布时间：2018-11-12
冰淇淋机里面有冰渣是什么原因造成的
一. 跟原料有关的原因
1）没有按照粉料包装袋上的比例加水或者加水过量。
2）冰淇淋原料没有搅拌均匀。
3）冰淇淋原料静置时间不够。搅拌均匀后的冰淇淋原料需要静置15-30分钟，静置后再搅拌2分钟，使冰淇淋原料更细腻，膨化效果更好。
4）使用的冰淇淋原料质量欠佳，导致打出的冰淇淋膨化率低，且冰碴多。
二. 跟操作有关的原因：
1）清洗冰淇淋机后，没有将冷冻缸内的水排放干净。
三. 跟机器有关的原因：
如果冰淇淋机质量太次的话，制冷速度会很慢，而且膨化率极低，做出的冰淇淋口感不好，而且也会有冰碴。
所以，想吃口感细腻绵软的冰淇淋，就要选择一台好的冰淇淋机奥。好冰淇淋机，
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